こい太郎 旬の会【桜 すぎて】
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親方の思い Event advertisement
 大河原の桜まつりも過ぎ、緑あざやかな春爛漫
のこの頃です。お蔭様で「旬の会」も39回目と
なります。今回は静岡産の竹の子、春の山の恵み
山菜、旬の魚を中心にまとめました。
 素材を活かして一品一品丁寧に調理してます。
海の幸、山の幸に感謝し楽しくお召し上がりくだ
さい。
 6月は「初夏 梅雨の合間に」を予定しており
ます。どうぞご期待ください。

         献  立
     桜 すぎてメニュー
先  付 吸  物
■先 付
 蛍いかたまり漬け
 
 
拡大表示します ■吸 物
 あわび
 うに
 葛仕立て
 
 
口  付 酢  物
■口 付
 子持ち昆布
 手まり麩
 そら豆
 のびる
 磯つぶ
 
拡大表示します ■酢 物
 ウド
 アスパラ
 海老
 牛たたき
 しょうが
 
お造り 揚  物
■お造り
 活ひらめ
 活ぼたん海老
 鮪
 のれそれ
  
拡大表示します ■揚 物
 たらの芽真丈
 青身
 
焼  物 食 事
■焼 物
 竹のこのベーコン巻
 ほっき貝
 クレソン
拡大表示します ■食 事
 さくらウーメン
 薬味
蒸 物 飲 物
■蒸 物
 カニ甲羅蒸し
 ポン酢葱
 
 
拡大表示します ■飲 物
 日本酒・・手取川
   純米吟醸 生原酒
 日本酒・・白たき
   純米酒
 米焼酎・・野ざらし 
黒糖焼酎・・奄美 古酒