宮城県 大河原 四季の香 こい太郎 四季折々の素材に心をこめた料理でおもてなし |
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| 親方の思い | Event advertisement | ||
| 大河原の夏まつりも真っ盛り、梅雨明けが待ち どおしいこの頃です。お蔭様で「旬の会」は４０ 回目となります。今回は静岡産の鮎をはじめ、川 の恵みと海の幸を中心にまとめました。 素材を活かして一品一品丁寧に調理してます。 季節の恵みに感謝し楽しくお召し上がりください。 ９月は「錦秋 秋晴れの夜深く」を予定してお ります。どうぞご期待ください。 献 立  |
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| 先 付 | 焼 物 | ||
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■先 付 かじめ昆布 オクラ |
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■焼 物 鮎 |
| 季節物 | 揚 物 | ||
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■季節物 じゅん菜 鱧 柚子 |
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■揚 物 とうもろこしの オランダ揚げ 満願寺 七味塩 |
| 酢 物 | 食 事 | ||
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■酢 物 秋田の岩がき ポン酢 もみじおろし |
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■食 事 鯖寿司 |
| 吸 物 | フルーツ | ||
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■吸 物 丸ガニの冷製スープ きざみ大葉 |
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■フルーツ ぶどう パパイヤ ブルーベリー |
| 冷 鉢 | 焼 酎 | ||
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■冷 鉢 水貝の梅肉水 鮑 北寄貝 ウニ |
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■焼 酎 もち米焼酎 ・・野うさぎの走り 大麦焼酎 ・・中々 |
| お造り | 日本酒 | ||
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■お造り ばふんウニ 秋刀魚 赤貝 しま海老 ワサビ 赤穂 |
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■日本酒 サマード 夏向きどぶろく 白滝醸造 秋田 風が吹く 純米吟醸 生酒 白井酒造 福島 柚子酒 |
| 洋 皿 | どぶろく | ||
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■洋 皿 夏鴨のサラダ |
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■どぶろく サマード 夏向きどぶろく |
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