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親方の思い Event advertisement
　蔵王の山は冠雪、空気もひんやりと身が引き締
まるこの頃。
　お蔭様で「旬の会」は４１回目となります。
今回は今一番美味しくなる北海道産の鱈を中心に
海の幸と山の恵みでまとめました。
　素材を活かして一品一品丁寧に調理してます。
自然の恵みに感謝し楽しくお召し上がりください。
　来年２月は「ふくを食して幸福膳」を予定して
おります。どうぞご期待ください。
　　　　　　　　　　　献　　立
　　　　　旬の会の様子をスライドでご覧下さい
先　　付 季節物
拡大表示します ■先　付
　焼まいたけ
　せり
　イクラ
　		 拡大表示します ■季節物
　サラダ風酢物
　長芋
　カブ
　芽キャベツ
　昆布じめ鱈
　キャビア
　
前　菜 汁　物
拡大表示します ■前　菜
　銀杏
　紫芋
　焼白子
　しろ鯨
　小梅
　		 拡大表示します ■汁　物
　紙鍋仕立て
　鱈白子
　焼ネギ
　えのき
　クズキリ
　醤油出し
　
お造り 揚　物
拡大表示します ■お造り
　鮪
　あおりいか
　天然鯛
　わさび・ツマ
　　		 拡大表示します ■揚　物
　二色かき揚
　ゆり根と三つ葉
　銀杏とむかご
　色紙芋
　棒チーズ
　ししとう・カレー塩
　
焼　物 食　事
拡大表示します ■焼　物
　柚子釜
　鱈白子
　鱈
　椎茸
　ホワイトソース
　		 拡大表示します ■食　事
　牡蠣飯
　
　
煮　物 デザート
拡大表示します ■煮　物
　鱈のチーズ包
　天然わさび
　美味あん
　
　		 拡大表示します ■デザート
　アイスクリーム
　木いちご
　ブルーベリー
　メロン
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