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親方の思い Event advertisement
　蔵王の山は冠雪、空気もひんやりと身が引き締
まるこの頃。
　お蔭様で「旬の会」は４４回目となります。
今回は今一番美味しくなる新潟産の鱈を中心に
海の幸と山の恵みでまとめました。
　素材を活かして一品一品丁寧に調理してます。
自然の恵みに感謝し楽しくお召し上がりください。
　来年２月は「ふくを食して幸福膳」を予定して
おります。どうぞご期待ください。
　　　　　　　　　　　献　　立
　　　　拡大表示します
先　　付 酢　物
拡大表示します ■先　付
　蕪いこみ
　カニあん
　
　		 拡大表示します ■酢　物
　流し物
　もって菊
　きくらげ
　
　
　　
小　鉢 吸　物
拡大表示します ■小　鉢
　鱈肝
　
　
　
　
　		 拡大表示します ■吸　物
　紙鍋
　松茸
　鱈のあら
　焼ネギ
　豆腐
　もみじ麩
　ポン酢
前　菜 煮　物
拡大表示します ■前　菜
　栗
　子持ち昆布
　焼しめじ
　もみじ芋
　鱈の
　　		 拡大表示します ■煮　物
　鱈チーズ包み
　フカヒレ
　百合根あん
　
　
　
　
お造り 食　事
拡大表示します ■お造り
　鱈三種昆布じめ
　芽ネギ
　山芋
　柚
　
　		 拡大表示します ■食　事
　鱈ぞうすい
　ナメコ
　三つ葉
　卵
焼　物 デザート
拡大表示します ■焼　物
　鱈白子香味焼
　焼まいたけ
　菊カブ
　
　		 拡大表示します ■デザート
　巨峰おろしあえ
　いちご
　ブルーベリー
　
お　酒 焼　酎
拡大表示します ■日本酒
　尾瀬の雪どけ
　米鶴ひやおろし
　　特別純米
　
　		 拡大表示します ■焼　酎
　殿様の豆
　蔵のめぐみ
　伊佐美
　
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