親方の思い |
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この度の東日本大震災により被災された皆様には心よりお見舞いを申し上げます。皆様の安全と一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
「旬の会」は47回目となりました。
今回は会の中で義援金を募りました。皆様からお預かりした義援金は前回同様振込いたします。多少なりとも復興の一助となればと思います。
献 立
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先 付 |
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前 菜 |
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■先 付
みずこぶ
切ウニ
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■前 菜
焼がに
揚栗
いちょう芋
葛もみじ
ごぼう
ギンナン |
お造り |
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お吸物 |
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■お造り
北海つぶ
生鯨
畑わさび
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■お吸物
松茸
はも
三ツ葉
もみじ麩 |
季節物 |
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酢 物 |
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■季節物
柿釜
鮭白子
しめじ
刻み大葉
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■酢 物
もって菊
白身魚
海老
キクラゲ
(土佐酢がけ) |
七里焼 |
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鍋 物 |
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■七里焼
松茸
フランス鴨
伏見の甘とうがらし
いちぢく
ポン酢 |
■鍋 物
森林鳥
舞茸
なめこ
ねぎ
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食 事 |
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デザート |
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■食 事
栗ごはん
しめじ
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■デザート
アトリエデリスさんの
デザート
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焼 酎 |
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日本酒 |
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■焼 酎
栴檀は二葉にして香し
芋 鹿児島
駒 弱アルカリ性水
使用
大麦 宮崎
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■日本酒
秋あがり
純米吟醸 福島県会津
影虎 ひやおろし生詰
新潟
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