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       親方の思い Event advertisement

 お蔭様で「旬の会」は55回目を迎えました。暦の上では夏至を過ぎましたが、関東では記録的な大雨に雷。大河原も日中強い雨となりました。足元の悪い中参加いただき誠に感謝しております。 今回は夏に向け清涼感を醸し出すメニューに仕上げました。

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先 付 前 菜
■先 付
 冬瓜まんじゅう
 (天)針生姜
 薄あんかけ
  
■前 菜
 ホーズキ卵
 沢カニ
 そら豆
 鮎有馬煮
 花みょうが
 ほっき貝
 
お造り お吸物
■お造り
 がぜウニ
 石鯛
 鮃
 赤貝
 花穂、岩茸
 ワサビ
■お吸物
 グリーンピースのすり流し
 じゅん菜
 ズッキーニ
 
 
焼 物 酢 物
■焼 物
 すずきの筒照り焼
 つばめ生姜
 山桃
 
  
■酢 物
 水貝
 鮑
 つぶ貝
 海ぶどう
 すもも
 
揚 物 煮 物
■揚 物
 鱧
 小茄子
 山椒塩
 
■煮 物
 蓮根まんじゅう
 白髪ネギ
 
 
 
食 事 デザート
■食 事
 冷うーめん
 ワラビ
 浅葱
 インゲン
 海老
 美味だし
 
■デザート
 青梅煮
 さくらんぼ
 木いちご
 
日本酒 焼 酎
■日本酒
 スーパーくどき上手
    純米大吟醸
 2014年酒工グランプリ優勝
 八海山 夏季限定
    特別純米原酒
■焼 酎
 黄麹仕込み もぐら
      限定出荷
■リキュール
 ラフランス 山形産